导读: 碧螺春，作为一款绿茶，不仅是中国十大名茶之首，更在隋唐时期便已广受赞誉。然而，并非颜色越绿其品质就越佳。那么，如何辨识真伪的碧螺春？接下来，我们将详细介绍如何鉴别碧螺春。
辨识真伪的碧螺春主要包含以下几个关键点：
产品颜色：自然成熟的碧螺春呈现出柔和而鲜艳的色泽，而那些添加了色素的假冒品，其颜色则会显得过于发黑、发绿、发青或暗淡无光。当我们用开水泡制这些茶叶后，无加色的碧螺春呈现出亮丽且鲜艳的汤色，而加了染料后的则会变得黄褐不亮，仿佛陈年的老茶一般。而正常的高质量碧螺春上还布满白色的微绒毛，如果是经过着色的假冒品，那么这些毛发也会变为绿色。
外形特征：真正的碧螺春具有条索纤细、卷曲并呈现出典型的小圆筒形状，其茸毛遍布全身，银绿隐翠，以毫风毕露著称，同时芽幼叶小完整，无任何残留叶柄、“裤子脚”以及黄叶或老片杂质存在。
内在特性：高质量的碧螺春具备独特浓郁且持久可闻花果香味。当泡开后，它展现出的口感既清新又醇厚，有着嫩新的汤色，以及整齐而明亮。同时，它具有幼嫩初展的大芽与小叶，为真正的手工制作体现。在判断真伪时，只需对比以上特点，即可轻易识破那些缺乏这类标准的小作坊生产者制造出的劣质产品。此外，在选择好坏评价还包括望、闻、尝和观察四个方面：
观察（望）：购买时应以纯净有光泽为佳，而杂乱无章及颜色暗淡者为次。
味觉（闻）：优良茶香气清新纯正，没有异味或香气淡薄，则未必是好茶。
口感（尝）：新鲜好的绿茶汤清澈而香气浓郁；陈年好的则汤变褐但香味减弱。高品质绿茶带有一丝苦涩，但饮后回味悠长；若苦涩过重且鲜甜不足，则属次等。而红茶口感最理想的是甜爽多，如苦涩即表明不佳。
形态（观）：各大名种都有其独有的外观特色，高级产品外形统一所含碎片少，无杂质混入中去。
