一、绿茶与代表品种——龙井
绿茶是中国最早的茶类之一，产自浙江省普陀山。它以其独特的生长环境和制作工艺闻名，其中最有名的是龙井。这种高级绿茶因其叶片如同金箔一般光泽而得名。生产过程中，每一步都要求精准控制，尤其是在杀青阶段，必须迅速翻转来避免氧化，从而保持原汁原味。
二、乌龙茶与代表品种——凤凰单丛
乌龙茶则是由黑色和绿色两种基本类型混合制成，其名称来源于“乌”指黑色，“龙”则指其中部分带有卷曲的形状。在广东和福建等地，它以凤凰单丛著称。这款烹饪后的乌龙香气浓郁多变，有着细腻且不失嚼劲，这使得它成为一种受欢迎的选择。
三、红茶与代表品种——武夷岩泉
红茶起源于西藏，但是在中国其他地区也有生产，比如云南的大理和贵州的小花村。而武夷岩泉则是福建省武夷山区的一款红 tea，以其独特的地质条件获得了国际认可。这款红 tea在生产过程中采用自然发酵，使得它具有深沉厚重的口感以及丰富多彩的情趣。
四、黄tea与代表品种——安溪铁观音
黄tea又称为白毫系列，是因为在制作过程中加入了少量新鲜莲子露，因此也被称为“白莲”。其中安溪铁观音以其精致的手工制作技艺以及独有的苦涩后甜口感受到人们喜爱。此外，这款黄 tea还拥有丰富的文化内涵，被视作是一份对生活态度的一次表达。
五、白 teas 与代表品种——碧螺春
最后，白 teas 是通过较短时间杀青并快速干燥制成，以此保留下原始植物中的水分及天然香气。其中碧螺春以其优雅如同蝴蝶展翅飞舞般的手法包装而闻名。在喝下这款温润清淡但又不乏韵味悠长的白 tea 之后，可以体会到每一次呼吸都是对生命美好的赞颂。