茶点的多样化制作艺术
茶叶，不仅是一种被广泛喜爱的天然营养保健饮品，它不仅拥有独特的清香气味，更含有丰富的健康防病成分。利用茶末、茶汁，我们可以创造出各种独具特色的保健食品，其色香味俱佳。
一、精心准备茶叶原料
从干燥的茶叶中提取原汁。首先，将干燥的茶叶与10到12倍量水混合，通过高温提取其水溶性物质，得到1到2%浓度的初级茶汁。在60到70摄氏度条件下，进行三次真空减压浓缩，可得40%左右浓度高纯度原汁。
利用鲜嫩绿叶提取原汁。将新鲜杀青后的绿叶粉碎后，在90至100公斤每平方厘米压力下反复挤榨，然后通过低温真空技术进一步浓缩，便可获得40%左右浓度高纯度原汁。
制备绿色精华粉末。如果选用新鲜绿叶，则在表面喷洒1.5%护色剂后经过40分钟自然发酵，再进行揉捻处理，并在120至140摄氏度温度下干燥，以控制湿含量为4%，最后冷却并磨碎成超细微粉末备用。
二、创新工艺制备传统保健食品
制作花生糖与绿茵茵。这款产品由花生仁22%，白砂糖21.5%，猪油0.8%，麦芽糖4.8%，以及适量加入10-15%初级绿茵茵或4-5%精致粉末构成。首先炒熟花生仁后晾凉去皮，再将其切割成四瓣形状。一开始放入锅中的是清水加上白砂糖和麦芽糖，加热搅拌均匀直至煮沸过滤除去杂质之后再回锅煮沸加入猪油熬制。当温度达到160-180摄氏度时移火投入已经预先准备好的四瓣花生仁，让它们慢慢吸收这美妙烹饪过程中的风味，最终呈现出一份令人难忘而又美味无比的一碗花生甜品。
