在1729年的雍正七年，清朝政府停止了改土归流的政策，对西双版纳大力扶持，使得普洱府得以建立，这标志着七子饼茶的诞生。西双版纳作为云南最大的产茶区，其时正处于“大赋税”的高峰期，以茅为总茶店主管，断绝私运茶叶，由官方垄断和把控云南的茶叶贸易，这是中国汗青上中央朝廷正式插手云南茶业的开端。
随后，在雍正十三年，清朝公布了《云南茶法》，间接促进了七子饼茶的发展，从乾隆年间开始，云南茶叶呈现前所未有的昌隆景象。而这部法律，也就决定了七子饼茶的地位与独特性。从出生之日起，它就因其品质、形状、重量和包装规格，被国度法令划定为一等国宝级别的家尺度标准。
终于，在雍正十三年，当中心朝廷正式核准并公布《云南茶法》之后，规定每张“tea引”必须购买三十二筒，每筒49两，并征收税银1分。这样一来，一张“tea引”即可购买三千斤新鲜出炉的普洱毛尖，每一年都要有三百斤供市场需求。此外，还特别规定了交货方式：圆饼状，每个饼重7两，为一筒共49两，每筒需支付税银1分。这不仅保障了供应稳定，也确保了品质统一，从而永远保持其名声。
这一系列法律措施，不仅推动了云南省内外各地对普洱毛尖更大的需求，也催生出了那被誉为传世佳品——七子饼香片。