在众多类的毛峰茶中，就数黄山毛峰茶最为有名气了。在制作毛峰茶的时候，需要进行杀青、揉捻、烘焙这三道工序来完成，制作方法简单。而从毛峰茶的制作工艺上来说，大家应该可以看出，其实毛峰茶就是属于绿茶类的一种，但是因为毛峰茶品质独特，与普通的绿 tea 是有一定的区别的。下面一起来看看。
产地有区别
毛峰 tea 虽然是属于绿 tea 中的一个品种，但是绿 tea除了毛峰tea之外，更有毛尖tea，而且毛尖tea 的在品质更是不低。绿 tea 一般较为出名的是河南信阳的沩山 Mao Xian , 都匀 Mao Xian, 竹溪 Mao Xian 的名气也不少，而安徽黄山的 Mao Feng Tea 最为有名气，是中国历史名 Tea 也是中国十大名 Tea 之一。
外形有区别
如果是属于 Mao Feng 类型的小巧包装内装着翠叶如玉，如同一片片翡翠嵌入其中，如果你拿起它，你会发现它呈现微卷紧细类型，颜色翠绿，浅显泛着微黄光泽度银色的毫毫尽情显现。但是在一个精致小巧盒子里放置着的是河南省信阳地区生产的大理石一般闪耀光芒，它们则是细直类型，更拥有光滑圆润外形特点，一层层叠加形成了一幅美丽画卷满布具有极高观赏价值银色毫毫。
口感有区别
Mao Feng Tea 完成冲泡之后，一般都是显现出一种清新持久的香味，让人仿佛能听到那自然界的声音。而入口之后的一款Mao Feng Tea 甘醇以及鲜爽感觉迅速蔓延开来，在喉咙和口腔给予更加舒畅体验，让人久久难以忘怀。但是一款好质量的人参果水煮的话，那么就不仅仅是一款Mao Xiang Green Tea 了，在馥郁温暖如初春风中的香味之上，它更拥有熟板栗一样深沉丰富无穷回味无穷的情趣。
