苦丁茶的适用性格与六款养生茶相比，需谨慎饮用。冬春季节，感冒易发时，如果体验恶寒无汗、鼻涕清涕，可选用温热食物，如姜荆芥，以驱散内寒。此时饮苦丁茶可能妨碍风寒的散发，不利于疾病恢复。

虚冷体质者常感手脚不温畏寒，应考虑摄入羊狗肉等温补食物以暖阳散寒。长期喝下苦丁茶会损伤体内阳气，加重虚症状甚至腹痛泻痢。

慢胃炎患者脾胃虚寒一旦受凉或吃凉品，便易腹痛泻痢，苦丁茶可加剧这些症状。老少脾胃功能弱更应避免此类饮品，以免消化不良、冷痛饥饿便溏等副作用。

月经女性及产妇同样忌之，因其抵抗力低而容易引起经血凝滞、排出不畅导致痛经和月经失调；新母身弱多需补暖食材，而非损害脾胃的苦丁茶以促进子宫恢复。

久饮此类泡水对男女双方生育有害，《本草纲目》记载绝孕，《中国医学大辞典》指凉中宫，对健康构成威胁。因此在享受养生六佳之一苦丁茶时，要注意自身状况与身体需求，以达到最佳效果。