在冬季十大养生茶中，苦丁茶是一种常见的饮品，但其适宜人群和使用时机却是值得注意的。对于患有风寒感冒的人来说，温热食物如生姜、荆芥等更能帮助祛除体内寒气，而苦丁茶则可能妨碍风寒病的发散和治疗。
虚寒体质的人往往感觉手脚不温且畏寒怕冷。在这种情况下，吃一些温性食物如羊肉、狗肉可以帮助温阳散寒。然而，如果长期或过量地喝苦丁茶，它会损伤体内阳气，不利于改善虚寒症状，有时候甚至可能引起腹痛、腹泻等中阳虚损的症状。
慢性胃肠炎患者多数存在脾胃虚寒，一旦腹部受凉或吃了凉性食物，就容易出现腹痛、腹泻等不适。苦丁茶会加重这些症状。此外，对于脾胃功能相对减弱的老年人以及尚未健全脾胃功能的小儿来说，不应饮用此类药酒，以免引起消化不良、脘腹冷痛、食少便溏等副作用。
对于经期女性和新产妇来说，苦丁茶同样不是理想选择。在月经期间身体失血且抵抗力降低的情况下，喝入冷性的药酒很容易导致气血凝滞，从而引发痛经，或在严重情况下造成月经不调。而产后母婴双方都需要更多营养来恢复健康，因此避免用此类药酒更为重要，因为它既不会促进子宫恢复，也可能伤及脾胃，从而影响日后的健康。
最后，由于久饮苦丁茶对男女生育都有负面影响，《本草纵目》记载“绝孕”，《中国医学大辞典》则提到“凉子宫”，因此建议那些长期或习惯饮用者要注意调整自己的饮品选择。
