绿茶含毒？欧盟限制EGCG，中国茶叶出口或受影响
作者｜冯毅 编辑｜冯毅 策划｜王振宇 新媒体编辑：郑雨霏
近日，一则消息在网络上热传，称欧盟宣布将限制销售含有对肝脏有毒的物质——（-）表没食子儿茶素-3-没食子酸酯（简称EGCG）的绿茶提取物。这一决定引发了广泛的关注和担忧。那么，事实真相如何？这对中国作为全球最大的绿茶出口国而言又意味着什么？
经过凤凰网美食深入调查，我们发现，这则消息并非空穴来风。2022年11月30日，欧盟委员会确实发布了一则新法规——（EU）第2022/2340号法规，该法规修订了1925/2006号法规的附件Ⅲ，将含EGCG的绿茶提取物纳入限制物质列表，并规定其将在2023年6月21日起实施。
但这种限制并不针对中国，而是出于欧盟对于食品安全性的严格要求。早在2015年，一些研究就显示高剂量EGCG可能具有肝毒性。随后，EFSA进行了安全性评估，并建议每天摄入量不应超过800mg，以避免血清转氨酶升高、肝损伤等风险。
那么，我们平时喝的绿茶中是否真的存在这样的问题呢？云无心科学松鼠会成员指出，大多数人一天喝绿茶，都不会超过这个量。此外，由于EGCG具有强烈抗氧化作用，对健康仍然是有益处的。
然而，这也提醒我们，从保守谨慎角度出发，不要过度饮用。适当泡一次即可更换新叶，以减少溶出的EGCG。此外，即便不考虑这点，每天咖啡因摄入量也应控制在400毫克以内。
此次事件，也让国内外公众认识到，无论是传统文化还是现代科技发展，都需要不断地面对挑战和改进。在未来的某个时刻，或许我们能看到中国乃至全球更多关于养生饮品选项，其中既包括传统如红枣花草汤，又包含现代如果蔬保鲜精华、肉类防腐剂等技术成果，为消费者提供更加健康、安全、高效的地选择。
最后，让我们一起期待这一切变化带给我们的好奇心与快乐，同时也为那些长期以来默默耕耘的人们加油打气，让他们能够从这些挑战中找到新的机遇和成长空间。而对于未来，我想说的是，无论何种形式，只要它真正能帮助人们提高生活质量，那么它就是值得推崇的一种力量。不妨试试看，用一种新的方式去享受那份来自自然界的礼赞吧！
