首先，要选到一款出色的普洱茶，你需要考虑几个关键因素。首先，原料的选择非常重要，它通常基于云南大叶种晒青毛茶。其次，高深的工艺流程和科学的储藏方式同样不可或缺。
一个好的普洱茶应该具备一些特定的特征。它的外观应为褐红或棕红色，条索嫩绿且紧密结实。在品尝时，其汤色应为红浓或深红，有着陈年的香气或者是甜蜜的香味，同时还会带有桂圆果香，这些都是普洱茶质量标准的一部分。此外，不同类型的普洱茶还有各自独特的地方，比如看条索是否显毫、紧结程度以及重实感，以及色泽是否光润等。
评估普洱茶的优劣往往通过多种感觉来进行：眼见其外观、鼻嗅取香气、手摸触感以及品尝体验等。你可以通过这些感觉来判断其色泽（颜色）、香气（芬芳）、味道（滋味）和形态（质地）。一款优秀的普洱茶通常会呈现甘甜、滑顺、高醇度、高厚度、顺口易喝、柔软细腻且具有活力和清洁明亮的地道特色。而不那么好的 普洱则可能表现得粗糙、大舌根苦辣或者其他负面特点，如麻痹感、辣口感或者是干涩无味等。
至于那些顶级的大师级别的小白酒，则更是另一种风格，它们在这方面展现得更加完美无瑕，没有任何不足之处。