解毒消食去油腻
茶被誉为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家们发现茶叶中含有一种名为黄酮的混合物，它具有杀菌解毒作用。
美容减肥抗衰老
研究表明，毛蟹茶中的粗粮成分和黄酮混合物具有较强的抗氧化活性，可以清除体内活性氧分子，从而保护细胞免受衰老的侵害。安溪毛蟹茶不仅含有锰、铁、氟和钾、钠等矿物质，而且其含氟量远高于其他类型的茶叶，对防止龋齿和骨骼疏松症具有显著效果。日本曾两次爆发“乌龙茶热”，并将安溪毛蟹茶誉为“美容王”、“减肥神”。
防癌增智人聪明
科学研究显示，安溪毛蟹茶中的硒含量极高，是六大类别中最高者。硒能够激活免疫系统和抗体抵御疾病，同时抑制癌细胞生长。此外，这种乌龙 茶还能提高智力水平，因为它能够调节大脑酸碱平衡，并且富含维生素、咖啡因、氨基酸和矿物质，这些成分与大脑发展密切相关，有助于提高智力。
交友养性心情好
除了这些健康益处之外，安溪毛蟹茶还有一个独特的社会属性——它是优雅生活的一部分。在待客时泡这种乌龙 茶，不仅需要精心准备，还能促进宾主间的情感交流，使每一次品茗成为一种愉悦的人际互动。
提神益思
最后，但绝非最不重要的是，它可以帮助提神醒脑。这一点在中国历史上就有着悠久的传统，不论是古代医书还是文人墨客的手稿，都多次强调了饮用绿色植物提神益思的心理效应，如白居易对此进行了诗意描述：“携手池边月，开襟竹下风。”苏东坡则以其深厚学识，与他人的文化交流更是难以割舍。他说，“建茗三十片，不审味如何”，这是因为他知道烘焙好的绿豆浓缩可以帮助人们保持精神集中，以便更好地参与到文学创作中去。而巴尔扎克、韩素音以及姚雪垠等伟大的作家也都深知这份力量，他们常常通过喝绿豆浓缩来寻求灵感与创造力。
总之，无论是在身体上的滋补还是精神上的启迪方面，都可以从品尝一杯高质量的乌龙 茶中获得满足感，而其中尤以安溪毛蟹作为代表，其独特组合使得它成为许多人选择的一个理想选项。