我国的茶歌主题大致可分为两类，一是爱情，二是劳动。因为从古至今，采茶工作主要由女性担任，所以，茶歌中以爱情为主题的曲目颇多。劳动小调，又是一种常见的乐曲类型。在这样一个生态环境中，只有婚恋与劳动这两个内容丰富的话题，还能有什么可以演绎出来呢？那些以爱情为核心的茶歌，其实并不完全围绕着茶叶展开，而更多地体现了人们的情感和生活状态。例如浙江的一首名叫“一片青青”的传统民谣，“一片青青两面绿，旧年想你到而今，旧年想你年纪少，今年想你正当盛”。在这首诗词化的音乐作品中，只不过用了一点点关于采摘和制作过程来作为背景或者插花，而其核心内容其实与茶无关。在探讨工作者辛勤劳作方面，《采茶舞曲》则是一个极好的例子，它描绘了清澈的小溪、美丽山峦以及农夫妇忙碌于田间的情况：“溪水清清溪水长，有风光的地方好呀么好风光。哥哥呀，你上畈下畈勤插秧，小妹们东山西山采摘忙。一天忙到大天亮，一夜忙到月儿高。你追我赶不怕累，也敢与老天争春光，与谁争取胜利。”
