我将为你详细介绍几种红茶的特点和制作过程。首先是金骏眉,作为一款创新融合的新品种,它以传统工艺为基础,由制茶师傅纯手工制作而成。金骏眉的特点是外形小、条索紧实,茶汤清甜且耐泡性强。
其次是正山小种,这是一款高品质的红茶,其原料选择的是一芽一叶、一芽二叶初展的乌黑透亮茶叶,经过烟熏处理。建议使用90度水进行冲泡,以获得更好的口感。
接着是滇红,这是一款云南大叶种红碎茶拼配而成,其制作程序包括萎凋、揉捻、发酵和干燥。在沸水中冲泡1分钟左右,可享受鲜浓回甘的滋味。
然后是祁门红茶,这也是以一芽二叶或一芽三叶为原料制作而成,其干茶香气浓郁,在开水中冲泡后,既能欣赏到香气,又能看到两者呈现出的深色。
最后还有马边功夫,也被称作红茶中的新贵,它采用四川小叶种在1200米至1500米以上海拔地区所产出的高品质原料。这类别号产品在浸泡时可以体验到浓郁且厚实的口感,是对品酒爱好者的不错选择。