我国的茶歌主题大致可分为两类，一是爱情，二是劳动。因为从古至今，采茶工作主要由女性担任，所以，茶歌中以爱情为主题的曲目尤为丰富。劳动的小调也是另一个重要的主题。在这样的自然背景下，除了婚恋与劳动，还能有什么内容值得流传？那些以爱情为核心的茶歌，其实和茶叶本身关系不大，它们更多地描绘了人间的情感纠葛，比如浙江那里的《一片青》——“一片青叶两面青，旧年想你到而今，旧年想你年纪少，今年想你正当龄”。在这首歌中，只要提到“青”色，就成了起舞点，让人们联想到美好的往昔与希望之花。在这些歌曲中，“采摘”、“种植”的场景成为了乐曲中的桥梁，而不是故事的核心。
此外，还有一些著名的《采茶舞曲》，例如“溪水清清溪水长”，讲述的是农夫农妇在田间忙碌的情景，“哥哥呀你上畈下畈勤插秧”，表达了大家庭共同努力、团结协作精神。而另一首《采摘之歌》则展现了一幅生机勃勃的人物景象：“姐妹们东山西山采茶忙。”这里，我们可以看到的是一种生活节奏，与自然和谐共存。
再看那些源自诗人的作品，这些文学作品经历了演变，最终成为民间传唱的一部分。比如唐代文学家杜牧就有过这样的描述：“溪尽仃蛮棹，旗张卓翠苔。”他用笔勾勒出了一幅壮丽又宁静的画面，那里充满了釆茶时期的人们欢快、热闹的声音：“舞袖岚侵涧，歌声谷答回。”这个场景，使我们仿佛置身于那遥远年代，当人们在山林间放松心灵，也是在赞美生命和自然。
这些故事通过时间沉淀，不断地被新的音乐编织进去，每一次回响都让我们的内心得到洗礼。它们虽然多数并不直接涉及具体的事物，但却深刻反映出了人类对生活、对自然以及对彼此之间相互关怀的情感体验。