细赏汤色，取3-5克茶叶放入壶中，用沸水冲泡，将香浓的茶汤倒入水晶玻璃杯内欣赏其色泽。高品质的汤色应为深红通透明亮，颜色的鲜艳程度直接反映了茶叶的精良程度。年份较浅的茶通常呈现出较浑浊的外观，而十余年的老茶则逐渐呈现出更加纯粹和明亮的红色。
此外，对于陈年的判断，还需通过观察是否有泛青或泛黄之处来确定足够陈化。而那些褐黑、不透明且含有悬浮物的小颗粒，则是变质或受损后的迹象。至于看叶底，即所谓的“茶渣”，在开汤后，我们应该仔细观察它在冲泡后的状态。这包括其柔软度、颜色的均匀性以及整体形态。此类标准要求的是一种肥嫩且弹性的叶子，其表面呈现出一致且温润的地调色泽。如果发现这些条件都未能满足，比如说无弹性、形状混杂不一或者发黑腐烂至几乎像泥土一样，那么这无疑是在评判一个品质低劣乃至不可食用的产品。