1.兴奋效应：茶叶中的咖啡碱能激活中枢神经系统，帮助人们振作精神、增强思维力、缓解疲劳感、提升工作效率。
2.利尿功效：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有排水作用，用于治疗水肿和水腫病。利用红茶与糖制成的饮品具备解毒和利尿两大作用，可用于治疗急性黄疸型肝炎。
3.强心松痉功能：咖啡碱具有增强心脏功能、缓解肌肉痉挛以及放松平滑肌的效果，可以有效地缓解支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰以及心肌梗塞时的辅助药物。
4.抗动脉硬化特性：茶叶中含有的茶多酚和维生素C都具有一定的活血化瘀及防止动脉硬化作用。因此，对于经常饮用茶的人群来说，其患高血压或冠心病的风险相对较低。
5.抗菌抑菌能力：在细菌上，茶中的成分如茶多酚和鞣酸能够凝固蛋白质，从而杀死细菌。这些成分可用于治疗如霍乱、伤寒、中耳炎等肠道疾病。此外，对于皮肤溃烂或有流脓的情况，以及外伤破损的地方，用浓浓的绿茶来冲洗可以起到消炎并杀灭细菌的效果。而对于口腔发炎或者溃烂，以及咽喉疼痛的问题，也可以通过使用含有青霉素溶出物质的小麦芽来进行治疗，有一定疗效。
6.减肥效果：由于含有多种生物活性物质，如咖啡碱、小麦芽胺、三氯乙醇等，这些组合能够调节脂肪代谢，其中乌龙酒精对蛋白质及脂肪有很好的分解作用。同时，由于其内含的一些配料还包括了降低胆固醇与血脂水平所需的一些营养素，因此适量饮用乌龙酒精确实是减肥的一个不错选择之一。
7 防龋保护性能: 在这杯温暖清新的绿色汤中，还隐藏着一种天然护牙剂——氟离子，它与牙齿上的钙矿物质发生亲和力反应生成难溶于酸性的“氟磷灰石”，形成一层保护膜，使得牙齿更加抵御酸性环境下的侵害，从而有效地预防龋齿发生，并加强了牙齿表面的抗腐蚀能力。
8 抗癌机制: 研究显示，在众多化学类植物提取物中，最为显著且广泛被研究的是黄酮类化合物，这一系列生物活动物质据报道具有不同的体外抗癌特点，其中尤以牡荆根提取物（saponin）、桑树皮提取物（quercetin）以及儿童补充剂（flavonoids）最具潜力展现出明显阻断癌细胞生长和扩散过程，以此作为一种自然界提供给人类健康保健新途径。