普洱茶，源自云南大叶种晒青毛茶，其特定加工工艺赋予其独特品质。普洱熟茶和红茶虽各具特色，但并非同一类。普洱熟茶以陈香为主，而红茶则以甜香馥郁著称。
两者在生产过程中也有所不同。普洱熟茶经历云南大叶种晒青、摊凉、杀青、揉捻、晒干和渥堆发酵后完成。而红茶则从鲜叶萎凋到塑形再烘干，最后精制成品。
原料也是区分的关键点。在云南省指定区域内采摘的大叶种便是制作普洱熟茶的原材料。而红 tea 可以来自多个地区，如云南、四川等地，以及印度和斯里兰卡，大多数为中小叶种。
因此，尽管名称相似，但普洱熟 tea 与 red tea 实际上并不直接相关。我们来探索一下“滇红”中的几大分类：
滇红工夫
滇红工夫主要产自临沧和保山等地，是中国工夫 red tea 的新兴代表之一。这类绿色紧结的肥硕条索，不仅外观雄壮，而且汤色艳丽，金毫显露，香气高长而味道浓厚又鲜爽。
金丝滇红
金丝滇红是云南顶级的 red tea 产品，以金毫披露闻名于世，其汤色明亮而香气悠长，又能带给人一种鲜爽回甘之感。
滇红金针
这是一款较新的品种，它采用传统工艺加上现代机械理条技术精心制造而成。选料讲究，一芽或一芽一叶即可成为优质品，这使得滇红金针既有传统美好，又兼具现代创新之处。
野生 red tea
野生 red tea 是用野生树木产出的绿色素材制成的一款特殊紅黑力发酵型紅葉子，使其与众不同的同时保持了自然风味与深邃口感。
此外，还有一款叫做“普洱晒黄”的类型，它具有更低的发酵程度，在最后步骤使用太阳光曝晒，从而保留了更多活性。这使得它既有丰富深沉也很耐泡且不苦涩，并且体现出了太阳光下的独特风味。