清承堂茶叶的等级体系有多么复杂?在过去,由于误解的传播,市面上的贡眉产品,大部分都是大白茶类寿眉。2018年5月1日发布的新国标对于“贡眉”的定义,即菜茶制成的芽叶茶,并将菜茶叶片归类为寿眉。这意味着寿眉没有争议,它是大白茶、小白茶、水仙白这三大品类中的一个。但是,对于贡眉概念具体化,还需要进一步探讨,其中一个重要方面就是等级划分。
众所周知,近年来白茶产业经历了黄金时期,产品价格持续上涨,产品体系不断扩展,品种更加丰富。例如,在白毫银针中出现了米针;从特级到一级、二级,一直到牡丹王,这些等级被扩展到了牡丹一族;而寿眉也逐渐细分,从无芽头的叶片,再到一芽一叶高端寿眉,最终发展至粗老叶,不仅自成系统,而且层次分明。
因此,我们不难看出,无论是在市场上流通的情形还是在标准化过程中,都充满了对贡眉等级划分深刻思考与探索。在未来的时间里,我们期待看到更多关于此主题的研究和实践,以便更好地理解和欣赏这一独特且具有文化内涵的香茗佳肴。