选择乌龙茶时，首先要关注外观，挑选整齐均匀、洁净无杂物的茶叶。这样可以确保购买到的乌龙茶质量高，无需担心带有杂质。其次，要通过手感来判断重量，这样可以更好地了解到这款乌龙茶的品质是否值得购买。
冲泡时，要注意观察茶汤的颜色和透明度。好的乌龙茶通常会呈现金黄或橙色的汤色，并且清澈透亮，没有沉淀物。在多次冲泡后，如果汤色依然保持不变淡，那么这款乌龙茶的品质就很不错。而如果发现浑浊或者其他异常现象，就应该避免购买。
品尝过程中，最重要的是体验口感和滋味。如果是优质的乌龙茶，它应当具有清醇的口感，让人感到入口顺滑柔和，同时没有苦涩、酸涩等不适口味。这表明该产品经过精心制作，不含有任何不良成分。
闻香也是一个重要步骤，因为好的烘焙工艺能够释放出独特而纯粹的香气。这包括绿茶特有的清新与红茶特有的熟香，共同营造出胜似兰花般深沉持久又纯净无瑕的情趣。
最后，在饮用完毕后，可以仔细观察杯中的余渣。好的乌龍叶底平伏，有光泽，而且手感柔软厚实，这说明原料选择良好，加工技术也非常专业。此外，用手捏一捏这样的余渣，也不会感觉到硬或刺手，只能证明是一种高品质的手工艺作品。
