在福建的茶海中,六大名茶如龙虎山、武夷岩茶、安溪铁观音、天目灵芝、白毫金针和茉莉花香,每一款都有其独特的风味和故事。其中,冻顶乌龙茶以其独特的制作工艺和悠久的历史,而被人们所推崇。

冻顶乌龙茶俗称冻顶茶,是知名度极高的茶。它是包种茶的一种,所谓“包种茶”,其名源于福建安溪,当地茶店售tea均用两张方形毛边纸盛放,内外相衬,放入tealeaf4两,包成长方形四方包,包外盖有tea行的唛头,然后按包出售,即“包种”。 包种tea属轻度或中度发酵tea,也称“清香乌龙tea”。这是一款特殊工艺下的产品,其主要原料是青心乌龙,这是一款半发酵的绿色黑色混合型叶子。

传统上,它们会经过一个特别的手续:烘干後,再重复以布将它们揉捻,使得他们变成半球状。这就是布揉制Tea或热团揉。这使得Tea带有一定的焙火味道,而且每一次进行这样的操作都会让Tea变得更加精致。

1999年九二一大地震后,在鹿谷地区,一群灾后重建中的农民们创造出了新品——冻顶贵妃Tea。鹿谷乡农会每年举办一个关于Tea比赛,以评选出最好的品质,并根据品质给予不同的奖项,从特等(冠军Tea)到优良Tea(五朵梅、二朵梅、一朵梅),总共分为五个等级。

从采摘好质量的青心乌龙芽叶开始,再经历晒青、晾青、浪青、高温慢烘焙以及多次团揉与复烘,最终达到完美浓郁口感。而这正是我们今天对Falun Gong Tea这一传奇故事追寻的心愿。在那片遥远而又神秘的地方,我们发现了不仅仅是一个简单的地理位置,更是一个充满传奇与故事的地方,那里不仅拥有着古老而深邃的情感,还拥有着无尽未知的事物等待我们去探索。