作为一名茶叶品鉴专家，我对凤凰水仙的品级划分了深入的了解。凤凰水仙的品质分为三个等级：单丛、浪菜和水仙，每个等级都有其独特之处，取决于选材和制作工艺的精细程度。

单丛级是采用经过精心选育繁殖的优质茶树制成，产品非常出众。浪菜级次之，它们虽然不及单丛，但仍然保持着较高的标准。而最基础的一层，就是水仙级，这些产品在材料和工艺上略显简陋。

我个人对凤凰单丛有着特别赞赏，它们以“形美、色翠、香郁、味甘”著称。它拥有挺直肥大的茶条，黄褐色的鳝鱼皮色泽油润且光滑。泡开后，茶汤呈橙黄色清澈透明，沿碗壁形成金色的装饰环绕。叶底肥厚柔软边缘朱红，而叶腹则呈现出亮丽的黄色。这款茶具备醇厚而又回甘多汁的情趣，同时融合了天然花香，让人沉醉其中，其香气持久耐泡，是一款难得的大师傅手工所制成的人文佳酿。