1、首先,将一只白瓷盖碗用沸水温热,提高内壁的温度,这样做有助于茶叶的香气释放和茶汤中的营养物质有效提取。这样不仅能保持茶具的清洁卫生,还能保证泡出的茯茶更加鲜美。
2、接下来,用黑色茶刀准确地撬取5克干燥的茯茶,并将其放入预热好的白瓷盖碗中。如果需要更浓烈或者是为多人享用的情况,可以适量增加 茯茶的数量。
3、在进行第一泡时,将沸水倒入盖碗中,让茯茶快速“醒来”,然后在3-5秒后将这第一次冲泡的水全部倒掉。这一步骤既可以帮助解开 茯茶中的味道,也能够去除一些杂质,使得第二次冲泡时能得到更纯净的 茯茶汤。
4、进行真正意义上的冲泡,按照1:40左右(即每1克茯茶使用40毫升水)的比例,向盖碗中加入高于100摄氏度的沸水,然后立即盖上碗盖让它“闷”10秒钟,这样可以使 茯茶完全释放出其独特风味和营养成分。
5、最后,在过滤掉所有的 茯茶渣之后,将保留下来的清澈香醇 茯草汤液倒入一个专门用于品鉴高级饮品的小杯中,与纯牛奶轻轻拌匀后,即可开始享受这一款最为健康且美味的大师级茯苓之旅。在品尝过程中,要细心体会到每一口都带来的不同的香气与感觉。