福鼎白茶的独特之处在于其地域的辽阔与自然的纯净，工艺的传统与人手的细心，以及它独有的功效，这些都是我们所珍视和探索的。据中医药理论，白茶具有清凉消暑、解毒降火等作用，是一种极为宝贵的自然疗愈品。在古代名人周亮工笔下的《闽小记》中，我们得知白毫银针，其产自太姥山鸿雪洞，以寒凉之性治愈了许多麻疹患者。
近年来，在欧美国家对白茶深入研究后，他们发现相比其他茶类，白茶自由基含量最低，黄酮含量最高，并且氨基酸含量平均值高于其他所有茶类。这意味着饮用福鼎大白茶不仅能享受到其独有的风味，还能获得一系列健康益处，如降低血压、血脂和血糖水平，同时具备抗氧化、抗辐射、抗肿瘤以及增强免疫力的效果。
福鼎大白茶源自福建省福鼎市太姥山，这里被誉为中国名山之一，也是著名的大禹曾经到访的地方。据说太姥山古称才山，有一位善良老母在此居住，她以种植兰花为业并帮助人们，因此人们尊她为神明，将这座山命名为太姥娘娘圣地。
白茶拥有多方面的心理和生理健康效益，它能够提供防御感染和抵抗疾病的一般能力。此外，由于其较低的自由基含量和较高的地黄酮含量，可以有效预防葡萄球菌感染、链球菌感染以及肺炎等疾病。同时，它还可以作为红葡萄酒上火的问题解决方案，使得它成为了现代成功人士社交场合中的佳饮。
制作过程包括采摘新鲜叶片，即使芽叶初展时采取，一定要选择早采嫩采勤采净采原则，以保证每一朵芽叶均匀大小且留柄短促。而在摊青阶段，要使用竹篓或竹筐轻放，不要翻动，以保持整洁及质量；待至干燥程度达到七八成，就进行复式萎凋或者加温处理；最后经过两次烘干，即初烘再复烘，最终将干燥后的绿色叶子存放在冰库内以保持最佳保存状态。
