关于梅占茶的历史，传说有两种版本：第一种说法是，在清朝道光年间，一位名叫芦田的人发现了一棵高大茂盛的茶树，但不知道它的品种。有一天，当西坪尧阳王氏来到芦田拜访时，芦田人向他询问这株茶树的名字。王氏回答不上来，只好抬头看了看门上的对联“梅占百花魁”，于是便将这个名字赋予了这株茶树。
另一种故事则发生在清朝嘉庆年间，有一位农民杨奕糖在百丈坪的一块田地里工作，他接待了一位路过此地挑卖茶苗的老人，并给了他饭吃作为回报。这位老人送给杨奕糖三棵小苗，其中之一被杨奕糖精心培育起来，最终成为了一个香气浓郁、味道醇厚的美味佳肴。当这个消息传开后，大家都想要尝试这款新鲜出炉的茶叶，但是却找不到合适的地名来命名它。一位村里的学者根据这款茶叶开花如同腊梅一样独特的特点，将其命名为“梅占”以纪念这一特色。