碧螺春是绿茶吗?它能泡几次呢?

信阳毛尖是一种属于绿茶类的茶叶,作为一种不发酵的茶,它的原味比较清晰,因此,对于冲泡这样的茶叶冲泡的次数就变得至关重要。下面,我们就来探讨一下信阳毛尖可以泡几次吧!

一般情况下,信阳毛尖可以泡四道左右,但具体还要看茶叶的品质,以及您的冲泡方法、温度和饮用时间间隔都有一定的关系。

那么,信阳毛尖可以泡多久?这个决定因素有哪些呢?

绿嫩程度:如果是明前的信阳毛尖芽尖或雨前的信阳毛尖芽叶,那么同样的200毫升杯子、同样投入量(约3克),雨前的会更耐泡。

加工工艺:揉捻机揉捻过程中破坏了细胞壁,使其在冲泡时更快流失,所以耐不太多。

投放量:投放量越多,耐性越高,比如从两克到四克,就显得更加耐用。

水温:水温高则溶解速度快,低则慢,更适合长时间保存花香和新鲜感。

饮用间隔与顺序:一次性的喝完一大杯,也许比分批次地喝来得更多次,因为每次都是“头汤”、“尾汤”。

关于冲泡技巧,有几个要点需要注意:

用具选择透明玻璃杯或白瓷杯,以便观赏色泽和气味,同时避免盖住以保持新鲜度。

选用山泉水或汇集山水,最好不要使用含碱高或地下硬水,以免影响品质。

水温控制在80°左右,这样既不会烫伤新鲜芽,也能保留维生素C等物质。

4-6步骤进行洗沏过程:

热开水烫杯以保持洁净并预热器皿;

置入三到五克干净清爽的新鲜绿叶;

快速倒入开水,不让底部沉积使其充分扩散,让青芽完全湿润后,再倒掉洗沏液;

再加入剩余部分的热开水,使之达到七八分满;

最后,用手轻轻摇动,然后即可开始品尝这款美妙无比的绿色佳肴。