黄金桂茶易变质，需谨慎存储。其变质因素包括温度、湿度和异味等。在贮藏时，要注意环境的流通性、恒定温度以及适度湿度。
一、避免污染空气
要确保周围环境干净无异味，因为黄金桂对空气中的水分和微生物都非常敏感。一旦受到污染，它会很快改变口感甚至出现霉变。
二、控制储存温度
黄金桂应放置在室内的常温区间，即摄氏20至30度之间。避免高温导致发酵加速或低温造成过快陈化。此外，春夏秋三季由于天气变化较大，需要特别注意，不可让它长时间暴露在阳光下，而应选择阴凉处存放。
三、保持适宜湿度
好的黄金桂应该采用“干仓”方式进行保存，即在干燥但不是极端干燥的环境中存放。这样可以减缓茶叶的陈化过程。如果环境太干，可以放在附近摆放一些水杯以增加湿气，但要避免潮湿过多，这会导致霉变。理想的情况是年平均相对湿度不超过75%。
因此，在海边地区尤其需要注意，如遇到梅雨季节时，要及时开窗通风，以防止水分积聚造成问题。
通过上述措施，可以有效地保护好这罕见珍贵的茶叶，让它能够长期保存良好状态，为饮用者提供最佳口感体验。
