茶的妙用与禁忌
茶叶之于健康，功效显著而又需谨慎。据医学研究，常饮茶可预防蛀牙。北京市口腔医院的医学博士周大成早在70年代就开始研究茶叶在预防龋齿方面的作用。他发现，用含有氟的茶汤漱口和刷牙能有效防止龋齿。这是因为氟离子能够与牙齿中的钙质结合，形成一种难以溶解于酸的“氖磷灰石”，为牙齿增添了一层保护层。
此外，利用茶来防止龋齿是一种重要的牙齿保健方法。因此，在儿童中推广用茶汤漱口和刷牙，以及鼓励他们定期饮用低档次的绿色或黑色茶，以确保足够摄入氟，对于预防龋齿至关重要。
除了预防蛀牙之外，喝茶还对心血管疾病如高血压、冠心病等有一定的积极作用。临床试验表明，不断饮用沱茶可以显著降低胆固醇水平，并且对高血压患者也具有疗效。而对于冠心病患者来说，一些研究显示，即便是偶尔喝酒的人，其患病率也比不喝酒的人要低。
此外，古代医药文献记载了许多关于使用绿叶治疗肠道疾病的情况，如痢疾、腹痛等。此外，由于绿叶含有多酚类物质，它们能够凝固蛋白质并杀死细菌，从而被认为是治疗这些问题的一种自然疗法。
然而，也存在一些需要注意的事项。在某些情况下，如情绪激动、睡眠不足或者身体虚弱的人，最好晚上少量饮用或者避免饮用任何形式的碳酸水果juice. 为了避免“过度刺激”胃部和引起不适，可以减少晚间冲泡时使用的大量新鲜果蔬juice. 另外，如果你已经感到疲倦或食欲减退，这可能是一个信号，你应该考虑改变你的生活方式，以促进更好的整体健康。