由于陈皮和山楂都具有温性，故对于患有胃火的人来说，饮用陈皮山楂泡水可能会加剧胃火的症状，甚至引发其他上火的状况。因此，对于胃火过重者，建议采用金银花茶、菊花茶或蒲公英茶等清热降火的方法来缓解症状。
关于胃火的表现，它通常是指胃部内fires of heat，因为它被炎热邪气侵袭，或因过量食用辛辣、香燥食品及嗜酒而导致。这种情况下，如果不被有效治疗，将会影响阳明经脉，从而出现牙龈肿痛、口臭、嘈杂易饥、大便干结等一系列症状。
根据不同情况，可以将胃火分为实火与虚火两种类型：
实 火：当身体内部充满了实质性的热量，并且对食物和药物产生反应时，便形成了实热化生的“实”型胃炎。这类患者常伴有口臭、疮痕生在角落附近、怕热出汗多，大便干结、小便黄暗等症状。
对于这类患者，可服用藿香清胃胶囊或泻黄散，同时可以通过煮沸薏米、高丽菜叶子（金银花）、菊花、芦根竹叶，以及天麻粉栀子决明子的汤水来进行调理。
虚 火：如果体内阴液不足，则会造成虚弱无力的“虚”型心炎，这种情况下可能表现为口中干燥难以入口味道淡薄，小便短赤色泽，大便秘结不易通畅等现象。
虽然也有其特定的治疗方法，比如益脾汤，以麦冬川贝桑葫玉竹沙参黄精为主料泡水饮之，同时保持饮食清淡规律，不要过度摄入辛辣油腻刺激性的食物，如烤肉大蒜生姜狗肉羊肉牛肉这些温热品质较强的食材。
至于陈皮山楂泡水，其功效是健脾开胃活血化瘀并能帮助消化吸收同时还可用于减肥降脂。然而，由于它们本身皆属温性，对于已经存在着严重烧心感的人群来说，是不能直接推荐他们喝这个泡水，因为这样做很可能进一步加剧问题。如果需要适当调整饮品选择，最好咨询专业医生的意见。此外，每种疾病及个人的具体状况均需针对治疗，因此应遵循医师指导进行合理用药。在没有特殊健康状况的情况下，即使是一些轻微的问题，也应该谨慎选择养生方案，而不是自行尝试。