抗氧化力强，延缓衰老
绿茶叶水中含有丰富的抗氧化物质，如EGCG（一种名为Epigallocatechin gallate的花青素），这些物质能够有效地清除体内自由基，这些自由基是导致细胞损伤和衰老过程的一种自然产物。长期饮用绿茶可以帮助减少身体受损，并可能降低患上某些疾病如心脏病、癌症等风险。
提高心血管健康
研究显示，定期饮用绿茶能显著降低心脏病发作的风险。这是因为绿茶中的抗氧化剂和其他活性成分可以帮助改善血液循环，提高动脉壁弹性，同时还能减少血液粘稠度，从而预防动脉硬化。
助眠安神
对于那些难以入睡或夜间 insomnia 的人来说，晚上喝一杯温热的绿茶可能会是个不错的选择。由于其轻微刺激咖啡因成分，可以促进精神集中，但数量远低于咖啡，因此不会引起过度兴奋感，而是能够提供一个平衡点，有助于放松身心，为更好的睡眠做好准备。
控制体重
虽然咖啡因本身并不是太容易导致大规模增加热量消耗，但它确实有助于保持代谢率在一定程度上升高。此外，因为人们通常会感到更加警觉和积极，所以他们可能更倾向于参与更多运动活动，从而进一步增强了燃烧卡路里效应。因此，对一些希望通过增加运动来控制体重的人来说，一天中适量摄取小量咖啡因可以是一个辅助手段。
保护肝脏健康
研究表明，长期饮用绿茶对保护肝功能有利。在动物实验中，它被发现具有可逆地修复肝纤维化和脂肪栓塞所见到的某些类型的心理疾病状特征。而且，与许多常规药物相比，其副作用较小，更为安全可靠。
增强免疫系统功能
另一个重要方面是在免疫系统方面。EGCG已经被证明对T淋巴细胞产生影响，使它们变得更加活跃，从而加强免疫反应，并在一定程度上阻止恶性生长。此外，还有一类名为L-theanine的大黄酮，在脑部释放出一种称为GABA的大鼠氨酸，这是一种镇静剂，对调节情绪非常关键，它也许还能促进营养状态下的耐力与记忆能力。