白茶存放一段时间后出现异味，主要原因是存放不当导致，如情况严重或发霉则不建议饮用，如情况较轻可改变存储方式来修复，如存储时使用三层包装法，将白茶放置在干燥，离地离强的地方放置，同时避开异味以及阳光，长期以往，便可保持白茶向品质良好的方向发展。
想要存好一款白茶，首先得了解白茶储存的要求，避光、干燥、防潮、无异味、密封等。
建议使用三层包装法。
第一层使用厚实的铝箔袋包装，第二层则使用食品级的塑料袋，第三层则使用五层瓦楞纸箱，每一层务必密封，瓦楞纸箱的每条缝隙都需要用透明胶带密封，不给水汽一丝机会。
将密封好的白茶放置在阴凉处、干燥的空间，隔墙离地存放，如书房的书架等地方，也可以单独开辟一块空间存放。
存放的地点要避光，白茶不能被阳光直接照射。同时存茶的空间要保持干净整洁，不要有异味。
一、南方存茶
南方气温普遍偏高且湿度大，这样虽然有利于茶的转化，但是风险也相对较高。
所以在南方存放的白茶则最好按照卖家原包装存放，如果要取，以少开取、开启时间尽量短的原则。放置地要避光、避异味、避潮湿。
大家都知道南方城市普遍潮湿，有的地方每年回南天，更是一个月都见不到阳光。所以此时要注意，白茶储存的时候不能放置落地，平时可以用抽湿保障干燥度。
二、北方存茶
相比南方北方空气较为干燥，所以相对的白茶的转化也会慢一些。但事情都有两面性，随之而来的在北方存茶就省心多了！只需要同样注意避光，避异味，避潮湿便可。