孩提时光
记得小时候，夏天的假期总是和妈妈一起去海边度过。那时候，我对大海充满了无限好奇，每次看到扇贝，就忍不住想问：“妈妈，这些是什么？”
扇贝的美味
每当我们从沙滩上捡到几颗扇贝，回到家里，妈妈会给我讲述它们如何在水底生长，以及它们独特的肉质。随后，她会用专门的小刀轻轻打开那些坚硬外壳，然后将柔软、清甜的扇贝肉摆盘上桌。那种新鲜口感，让我深深爱上了扇贝。
海鲜烹饪技艺
随着年龄增长，我开始注意到 moms 对于食材处理的手法，那种细腻而又不失严谨。她总是在厨房中不断地尝试新的配方，不断地改进既有的方法。有时候，在她的指导下，我也尝试帮忙打理一二，但更多的是学习她对于食物材料选择和烹饪技巧上的精湛。
家庭聚餐时刻
每当周末或者节假日，我们都会举行一次家庭聚餐。在那样的氛围中，虽然大家都围坐在一起，但是每个人心中的期待都是不同的。我总是迫不及待地等待那一刻，当mom们将热气腾腾的大盘子端来的时候。我知道，那一定是一顿由她亲手准备的一场盛宴，其中肯定包括那可口至极的扇贝。
传承与变迁
岁月流转，一代接一代。但即使成长到了可以自己做饭的地步，也依然难以忘怀小时候和mom共同享受那个简单却美好的午餐时光。那份纯真的喜悦和对food 的纯粹情感，是我最珍贵的情感之一。而且，每当我在自己的厨房里再次品尝这道菜肴，都能感觉到mom 在我的心中留下的印记。
继往开来
如今，我已经有了一套自己的厨房，而family 还是那么多人。我决定继续这个传统，将这个经典菜肴带给我的孩子们，让他们也能像以前一样，用一种全新的视角去体验those tender, sweet clams - mom's beloved scallops.
写完这些文字，看着电脑屏幕上的字迹仿佛又回到了那个阳光灿烂、风景优美的地方，那个充满童真、温馨快乐的地方。在那里，有一个特别的人，她教会了我很多关于生活、关于食物以及关于家的东西。而今天，无论身处何方，只要闭上眼睛，或许还能听到那句熟悉的话语：“Mommy, I want to eat your scallops.”