在3月份的初夏,我踏上了采集白蒿茶的第一步。首先,我轻手轻脚地从山野中摘取了嫩绿色的白蒿苗,这是制作美味养生花茶的关键原料。我将采得的白蒿放在竹匾上,仔细挑选出杂草、老梗和残叶等不良成分,然后用清水浸泡,将其彻底洗净,确保没有任何杂质污染。
接下来,是杀青这一重要环节。我把已经清洗干净的白蒿均匀铺开在竹匾上,让阳光照射4到6小时,使其自然晒干。这一步骤不仅去除了多余水分,还保留了原有的香气和营养。
第三步,是炒制过程。在锅中烧热后,我将晒好的白蒿倒入,用从下往上的手法顺时针翻炒3到5分钟,这样可以有效去除更多水分,同时使茶叶更具韧性。这种反复炒制与晾凉循环,不仅能够提取出最佳口感,也是保证药效的一种方法。
最后,在经过五次这样的循环之后,我再次关火,让剩余的热量烘干剩余的水分,然后放置于通风处,让它完全凉透。这样一来,我们就得到了既美味又健康价值高的地道白蒿茶,可以直接饮用或者作为一种特殊的手工艺品赠送给亲朋好友。