我认为，冲泡绿茶时需要茶水分离，这是因为绿茶是我国六大茶类之一，不发酵，因此它的味道和香气都是非常纯正的。绿茶中含有大量的自然风味，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等，这些成分使得绿茶具有清汤绿叶，鲜爽甘醇，香气嫩香清幽的特点。
当我们冲泡绿茶时，如果能做到tea water separation，我们可以最大程度地还原这些天然成分，使得饮用者能够享受到最真实的滋味和香气。这通常涉及到两种方式：一是把水倒出来（推荐），这在盖碗泡法或壶泡法中尤为常见；二是把tea leaves拿出来（不建议），这在飘逸杯、三件杯等设备上实现。
尽管第二种方法也可以达到目的，但第一种方法更符合传统饮食习惯，而且对于保留高质量的tea leaves来说，更为友好。此外，它允许我们控制出汤速度，同时也是锻炼涵养的一种方式。在实际操作中，我们可以选择白瓷盖碗或紫砂壶，将适量的投放进去，然后加入100℃沸水几秒钟后即可倒入公道杯，最终将其盛入品茗杯内。这整个过程就是如何通过简单而优雅的手段来完成tea water separation。
如果你问是否必须使用特殊工具来进行这种分离，我会说不是绝对必要。除了盖碗之外，还有一些敞口直筒玻璃杯也同样适合用来冲泡。取一只透明玻璃杯，加入三五克的green tea leaves，再以七分满为度加热至100℃待3-5分钟即可饮用，每次喝完三分之一部分后再续加水。此法虽然简单，但需注意保持1:50左右比例，并尽量避免长时间闷泡，以确保最佳口感。
总结来说，无论哪一种方式，只要能够保证不闷不久，即便没有复杂装备，也能享受真正意义上的green tea。我相信，没有绝对标准，你只需根据自己的喜好和场合调整你的brewing habit，那么无论何时何地，都能找到自己喜欢且舒适的事物。
