苦丁茶，绿意盈盈的保健之选。它是冬青科苦丁茶属植物，古人称其为“皋卢茶”，是一种药用和饮用兼备的珍贵品种，其历史悠久，可追溯至两千多年前，被列入元、明、清三代贡品中。此外，科学研究表明，苦丁茶含有熊果酸、α-香树脂醇、桷皮素以及天然硒化合物等250多种成分，还含有必需的多种营养素和微量矿物质元素。李时珍在《本草纲目》中记载了苦丁茶的功效：它既能调节机体代谢，又能增强免疫力，对高脂血症患者来说，它能够显著降低血清总胆固醇、三酯及低密度脂蛋白；此外，它还具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒等功能，并且对高血压、高血脂、高糖尿病、高肥胖症结肠炎便秘痔疮口腔炎症等疾病都有防治作用；当用其煮水洗涤皮肤时，可以杀菌消炎，用来治疗红眼病暗疮痱子等疾患。长期饮用可维护健康延年益寿，因此被誉为“长寿茶”、“美容茶”。
