1、熬汁,首先将蜜桃经过细致清洗后去皮去核,切成适中的块状。然后,将这些蜜桃块放入奶锅中,再加入清水和少量白糖,一边煮沸一边不停地搅拌,以免果肉烂化过度。待至汤汁沸腾,转为小火继续熬制,使得蜜桃彻底熟透。
2、烫杯,在此过程中,我们要确保所有的器具都达到卫生标准。将玻璃杯放入茶洗中注入开水,然后在茶洗内轻轻摇晃,让开水充分覆盖杯身及内部,每个角落都被温热的蒸汽所包围,从而彻底消除任何可能存在的细菌。
3、泡茶,这一步是乌龙蜜桃茶制作中的关键环节。在玻璃杯里倒入精心准备好的乌龙叶,并且以同样的方式倒入之前熬制好的蜜桃与汤液混合物,然后再次注入沸腾的开水进行调配,最后使用木勺或吸管轻柔搅拌,使每一口都能感受到这两种不同风味相互融合的美妙效果。如果你更喜欢凉爽一些,可以将整款饮品置于冰箱冷藏后享用,那样夏日里的每一次呷咽都会是一场独特的味觉盛宴。