凉茶虽夏日受欢迎，然非人人适饮。记者曾就此询问中国疾控中心营养所原副所长翟凤英，她指出，南方人在喝凉茶时主要应注意祛湿，而北方人则需谨慎，因为其环境较为干燥，不宜过多摄入凉茶以免引起不适。在过去，人们通过体力劳动而积热，但现代生活中，大多数人（建筑工人和室外工作人员除外）常处于空调环境内，汗液排出的机会减少，即使是坐在电脑前工作的人，其体力消耗也大幅度下降，更倾向于“阳虚”体质，如怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀、小便清长等症状出现，这些情况下过分苦寒的凉茶对身体更是不利。
翟凤英警告，对于体质虚寒的人来说，喝下如此强烈的凉茶会造成严重损害，并可能导致肾脏功能衰退。此外，对于那些苦夏或食欲不振之人来说，如果他们的脾胃阳气不足，又尝试饮用苦寒的凉茶，那么这将进一步伤害脾胃。
专家建议，当你感觉“上火”时，可以选择一些具有清热解毒、润喉功效的传统药材如金银花或菊花来泡制。如果想要避免直接饮用这些植物，你可以选择温性较低但滋味却丰富的一种方法来享用它们，比如金银花汤或者菊花露。值得注意的是，在制作过程中千万不要让这些药材放置太久，以免失去其原本作用，并且应该选择一种既不会烫伤嘴巴又能提供舒缓感受的手法进行。
对于那些无法接受直接饮用的绿叶植物，还有两种特殊配方可供选取：
1.酸梅汤：将乌梅10颗、山楂片40片、桂花10克以及甘草9克放在水里浸泡2分钟后洗净沥干，再倒入锅中煮至开沸，然后转小火继续煮20分钟左右，最终加入冰糖搅拌均匀关火即可享用。这款汤具备缓解炎热与改善消化系统的问题功能。
2.西瓜皮涼茶：首先将西瓜皮洗净切碎去渣后取汁，然后加入少量白糖混合均匀，这样一杯含有祛暑利尿及解毒特性的西瓜皮涼茶，将带给你的极大的舒爽感受，同时还能帮助身体迅速调整到最佳状态。