我国的黑茶以其独特的外观和风味而闻名，它是后发酵茶的一种，主要在广西、四川、湖北、安徽、福建等地生产。黑茶的制作工艺精湛，包括杀青、揉捻、渥堆和干燥，每个步骤都需要细心处理。
黑茶具有悠久的历史，其品种根据产地和工艺有所不同，可以分为多个类别，如湖南黑茶、湖北老青茶、三藏茶（又称四川藏茶）、滇桂黑茶等。其中，藏茶被认为是黑茶的鼻祖，因其复杂的手法，在市场上拥有很高的收藏价值。
除了这些常见品种之外，还有一种特殊的黑tea叫做青砖茶，也被称作湖北黑tea。这是一种与普通黑tea不同的产品，它具备清新的香气，并且外形挺拔直立，颜色呈橙红色。长期饮用可以带来生津止渴以及提升精神集中等好处，是一款受欢迎的中华老字号产品。
