凉茶虽夏日受欢迎，然非人人适饮。记者曾就此询问中国疾控中心营养所原副所长翟凤英，她指出，南方人在喝凉茶时主要应注意祛湿，而北方人则需谨慎，因为其环境较为干燥，不宜过多摄入凉茶以免引起不适。在过去，人们通过体力劳动而积热，但现代生活中，大多数人（建筑工人和室外劳动者除外）居住于空调密封的环境中，汗液排出的机会减少尤其是那些久坐办公室、面对电脑的人，他们更倾向于“阳虚”体质（表现为怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀、小便清长等），因此过于苦寒的凉茶已经不再适合他们了。
翟凤英提醒，对于体质虚寒的人来说，喝下如此苦寒的凉茶将会严重损害身体健康，并且可能导致肾功能衰退。此外，对于那些爱苦夏或食欲不振的人来说，他们脾胃推动运化功能弱，如果再饮用这种能量消耗巨大且味道辛辣的饮品，将进一步损伤脾胃。
专家建议，在感冒发烧后，可以尝试一些具有清热解毒及清咽润喉功效的药材，如金银花、菊花等。她强调，不论何种药材，最好不要直接放冰水浸泡，以确保效果，这样可以有效地滋阴降火。如果你并不喜欢传统药材，也有两种特别推荐给北方人的“去火”方法：
制作酸梅汤：取乌梅10颗、新鲜山楂片40片、桂花10克和甘草9克，再加入50克冰糖。先将乌梅、山楂片和甘草浸泡2分钟，然后洗净沥干倒入锅中，大火煮开后转小火煮20分钟最后加入冰糖搅拌均匀即可。
西瓜皮凉性佳：首先将西瓜皮洗净切碎并去渣取汁，再加入少许白糖搅拌均匀，这是一款既美味又具祛暑利尿解毒功效的小酒精涡。
这样的选择既能够满足个人的口味偏好，又能有效地缓解炎热之情。