凉茶虽夏日受欢迎，然非人人适饮。记者曾就此询问中国疾控中心营养所原副所长翟凤英，她指出，南方人在喝凉茶时主要是为了祛湿，而北方则因其干燥天气，不宜过多摄入凉茶。此外，由于现代生活环境的改变，即便是体力劳动者也常处于空调环境之中，因此“阳虚”体质的人群更应谨慎饮用。
翟凤英提醒，对于体质虚寒之人来说，过度摄入苦寒性质的凉茶不仅无益反而有可能损害健康，甚至引发肾虚症状。而对于那些不爱食物、脾胃运化功能较弱的人群来说，再加上苦寒的凉茶，更是对身体的一种伤害。
专家建议，在出现“上火”情况时，可以选择一些具有清热解毒功效的茶叶，如金银花或菊花等。但需要注意的是，这些清热解毒的茶叶应该温泡，以免烫伤口腔，同时保持其滋阴降火的效果。如果对传统植物性药材有偏好，也可尝试以下两款适合北方人的去火饮品：
首先，我们可以制作酸梅汤。将乌梅10颗、干山楂片40片、桂花10克和甘草9克放入水中浸泡2分钟后洗净沥干，然后倒入锅中煮至开沸后转小火煮20分钟，加冰糖搅拌均匀即可享用。这款酸梅汤除能帮助消化外，还具有利尿和缓解心情焦虑的情感作用。
另一种选项是西瓜皮凉茶。只需将西瓜皮洗净切碎取汁，然后加入少量白糖搅拌均匀即可享用。这款自制冷冻西瓜皮液除了具备清爽带来暑假快感之外，还能有效地消炎解毒，有助于缓解炎热夏季给身体带来的压力。此外，它还能够帮助排出体内多余盐分，有利尿作用，为身心恢复提供支持。
综上所述，不同地区和个人的具体需求不同，其适合饮用的去火方法也不尽相同。在选择任何一种补充剂或者自然疗法前，最好咨询专业医师或营养专家的意见，以确保安全又有效地达到预期效果。