我认为毛蟹茶的价值作用主要体现在以下几个方面：
首先，毛蟹茶具有解毒消食去油腻的功效。它是人类最好的保健饮料之一，从古至今都被用来清除体内的毒素和有害物质。黄酮类成分可以杀菌解毒，对于防止疾病有很好的效果。
其次，毛蟹茶具有美容减肥抗衰老的功能。它中的粗儿茶素组合能够保护细胞不受氧化伤害，有助于保持皮肤健康和年轻。此外，锰、铁、氟以及钾、钠等矿物质含量高于其他茶叶，对预防龋齿和骨骼疏松症有显著作用。
再者，毛蟹茶还能防癌增智人聪明。硒是一种重要的抗氧化剂，它在六大茶类中含量最高，可以提高免疫力并抑制癌细胞生长。此外，咖啡碱可以调节酸碱平衡，有助于提高智商。
此外，毛蟹茶还有交友养性心情好的一面。在中国传统文化中，这种品饮过程往往与待客礼仪紧密相关，可以促进宾主之间的情感交流。
最后，不得不提的是饮用毛蟹茶可以提神益思。这一点在中国历史上就有很多文献记载，如白居易《赠东邻王十三》诗中所述，即可见到这种习惯对文人墨客来说是多么地普遍。而咖啡碱等成分确实在一定程度上提升了人的思维能力和反应速度，为脑力劳动提供了一定的支持。
综上所述，毛蟹茶以其独特的化学成分和深厚的文化底蕴，为人们提供了五大方面的健康与生活益处，是一种极具价值的人类佳肴。
