兰妃茶既是黄茶的化身,也是花茶的精髓。它的诞生,是甘露茶与优质兰花的一场美妙结合,经过高温杀青、四窖一炒等精细工艺,与传统花茶相比,其在制作过程中加入了一道独特的“焖黄”步骤。这一步骤,让多酚类、叶绿素和黄酮类等物质得以部分氧化,使其更好地吸收了兰花的香气,同时也让其色泽从嫩绿转变为明亮且略带金色的复杂色彩。
在兰妃茶的成形之路上,抖、撒、抓、压和带条等手法被用来确保每一片叶子都能展现出秀直多毫、条形紧致和嫩绿色润的完美外观。在冲泡时,这些精心处理过的手工艺品能够释放出清新而不失醇厚的汤性,以及一种令人难以忘怀的清香馥郁兰花香味。这种独特风情,不仅让人在饮用时感受到疲惫瞬间消散,而且仿佛还能嗅到那淡雅而又深邃的情感纵横交错。