中国茶的发展史悠久，自古以来就有着丰富多彩的茶文化。随着时间的推移，这一传统不仅在国内得到了深入发展，还向世界各地扩散开来，影响了无数人的生活和习惯。
首先，在远古时期，中国人对植物进行了系统观察和研究，对各种草本植物包括茶树进行了驯化。据记载，最早的人工栽培种植可以追溯到西周时期。这一过程中，不仅提高了人们对自然界物质利用能力，也为后来的农业生产奠定了基础。
接着，在汉朝时期，由于南方地区气候宜人、土壤肥沃，使得当地成为重要的茶叶产区。在此期间，人们开始用竹筒包装新鲜采集到的绿色嫩芽，即著名的“毛尖”或“青皮”。这种原始但独特的手法至今仍被视作是品质上乘且具有艺术价值的一种制作方式。
唐朝是中国历史上的一个辉煌时代，它也是中国茶文化最为繁荣昌盛的时候之一。在这一时期，不仅皇家贵族享受高品质的御膳佳肴，同时也出现了一批以写作诗歌来赞美美酒佳肴并宣扬其精神境界的人士，他们将喝酒饮咖啡等活动与文学艺术相结合，为后世留下了一系列珍贵文献资料。
宋朝以后，一些地方性的特色饮料逐渐形成，如浙江省钱塘江流域所产之“长汀”，以及四川省峨眉山脚下的“翠微”。这些地方性饮料虽然不能直接称为“茗香”，却同样蕴含着地域特色，是一种区域间交流与融合的一个缩影。
明清两代，则是中国茶叶输出到世界范围内的情况变得更加频繁和广泛。由于海上丝绸之路等贸易网络拓展，使得东亚以外地区也能接触到中国制造出来的大量不同风味、不同的生态环境下培育而成的精选优良种类，这对于当时外国人的生活习惯产生了深远影响，并且促进了解各个国家之间相互学习交流的心理氛围。
最后，从20世纪初起，由于西方国家对日本泡沫制品如抹茶及红豆冰淇淋等热潮，以及日本在二战后的经济复兴带动全球消费主义浪潮，再加上现代化技术革新的推动作用，让世界各地都能够轻松获取高质量、高分子量、稳定的全年供应而非季节性产品，使得这段历史成了一个转折点，无论是在商业层面还是在日常生活中，都表现出了巨大的变化趋势，而这正是我们今天所说的国际化市场竞争力的体现。而现在，随着科技进步和环保意识提升，全球范围内都在寻求更健康更可持续发展的地道原材料，以满足日益增长需求，那么如何让更多人知道并尊重每一次选择里蕴含的情感故事，将会成为未来的一个挑战。
