苦丁茶并非适合每个人。冬季和春季，感冒的发病率很高，对于体验恶寒无汗、鼻涕不断等症状的人来说，应该食用一些温热的食品，如生姜、荆芥等，以驱散体内的寒气。在此期间饮用苦丁茶不仅无益，还可能妨碍风寒病毒的排出，从而影响治疗效果。
对于那些易感冒的人来说，他们常常感觉手脚冰凉，怕冷。如果他们习惯性地吃一些温性的食物来增强阳气，比如羊肉或狗肉，那么长期饮用苦丁茶会损害身体内的阳气，使虚寒体质更为严重，并可能引起腹痛、腹泻等中医所称之“阳虚损伤”的症状。
慢性胃肠炎患者往往伴随着脾胃功能上的虚弱，一旦触碰到凉意或摄入了冷性食物，就容易出现腹痛、腹泻等不适情况。因此，喝下苦丁茶只会加剧这些症状。此外，由于老年人的脾胃功能相对衰退，而婴幼儿则尚未建立完整的消化系统，所以这两类人群也不宜饮用苦丁茶，以免引发消化不良、饥饿时便秘以及其他副作用。
此外，对于经期女性和产妇来说，久Drink bitter tea也不是好主意。月经期间，因为失血导致抵抗力下降，如果再喝咖啡，这样做实际上是让身体处于更具风险的情况下，不利于血液循环，也有助于造成月经周期紊乱甚至更严重的问题。而且，对于经常感到痛经的女性，即使不是在月经期间，也应尽量减少苦丁茶的摄入量。而新妈妈们由于刚从分娩后身体非常虚弱，她们应该多吃些温补性的食物以恢复健康。但如果她们继续喝这种能伤及脾胃且无法促进子宫恢复的小菜花，它将给日后的健康带来更多困扰，比如畏冷和持续疼痛问题。