在选择陈皮泡茶的年份时，我们往往会迷惑不解，究竟哪一年份的陈皮更适合呢？实际上，这并不取决于它的年龄，而是它经过储存和氧化后形成的独特香气。因此，选择何种年份的陈皮泡茶，更多地依赖于个人的口味偏好。

从香气和口感来看，一般认为1-3年的陈皮最为理想。这种年份的 陈皮，其营养成分丰富而又均衡，不仅香气浓郁，而且不会过于苦涩。在这个阶段，挥发性油脂和黄酮类化合物含量恰到好处，可以充分释放出丰富的香气，让每一杯茶水都能醇厚绵密。而且，这个年份的 陈皮也相对容易买到，而且性价比高。

如果想要体验更深层次的陈皮香醇，也可以尝试4-6年的 陈皮。这时候，它们已经变得更加醇厚，但可能带有一丝苦涩。如果你追求极致，那么6年以上老陈皮自然也是一个不错选项。但需要注意的是，由于时间长久，一些营养成分可能已经开始分解，所以一般建议不要用作茶叶。

总之，1-3年的 陈皮泡茶是一个很好的选择。不过，这并不意味着其他任何年份都不行，每个人对味道都是有自己的喜好，可以根据自己喜欢来挑选最适合自己的 年份。不管是新还是旧，只要选对了，就能品出别样的美妙。