很厚很大的陈皮是由柑橘的皮制成的，这种柑橘皮通常不会非常厚大，但如果它们显得特别厚大，可能是因为它们属于特定类型的陈皮，或者是在特殊处理过程中得到的。一般来说，正规的陈皮都是从芸香科植物橘及其栽培变种中的干燥成熟果皮制成的。这些柑橘果实通常不会长得特别厚大，因此那些看起来很厚很大的陈皮相对于普通的情况而言，它们在厚度和大小上略有增加。
这种极其巨大的陈皮往往指的是经过特殊加工或来自特定品种柑橘的一种产品。一个事实是，这些商品在制作过程中会经历晒干或烤干等步骤，这可能会影响到最终产品的外观。此外，不同地区、不同品种柑橘果实，其质量和数量也会有所不同，这直接影响到最终产品的外观和质地。
我们可以通过对比普通 陈皮与新会 陈皮来更深入地了解这两者的差异。一方面，颜色方面，普通 的年份内囊紧致光滑，没有脱落迹象，而新会 的年份较高时内囊黄白色随时间越久越黄，并且十年以上后内囊浮松自动脱落。而另一方面，在性状上，一般情况下正常形状不规则、多数碎不成形；而新会 则呈三瓣状，有着连续性的油室分布，使其成为识别的一个明显特征。此外，在油室分布上，一般情况下不均匀且数量较少，而新会 则分布均匀且油室较大，对阳光透明感更加强烈。
最后，在质地方面，一般情况下比较硬易折断；而新 会则轻硬易碎裂，当触摸时年份短则软年份久则硬。这表明，从颜色、性状、油室以及质地等几个维度来看，与一般陈皮存在显著差异。此外，它们还有各自独有的气味口感及汤色的区别，为茶饮料增添了更多层次和特色。