很厚很大的陈皮是由柑橘的皮层制作而成，它们通常不会出现特别厚大的情况，除非它们属于特定类型的陈皮，这些可能经历了特殊处理或来自特定的柑橘品种。我们可以从一般正规的陈皮开始了解，它们通常是由芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮制成。然而，很厚很大的陈皮与这些普通的相比，其厚度和大小略有增加。
这种特别的大型陈皮通常指的是经过特殊加工或来源于某些特定柑橘品种的手工艺产品。实际上，陈皮的大小和形状与其制作过程以及原材料有关。在生产过程中，真正的陳皮会被晒干或烤干，这可能会影响到最终产品的外观。此外，不同地区、不同品种的柑橘果实，其果肉质量和厚度也会有所不同，这直接影响着最终产出的 陈皮 的外观和质地。
除了这些普遍规则之外，我们还可以比较普通 陈皮 与新会 陈皮 之间的一些差异。这两者在颜色、性状、油室分布以及质感方面都存在显著差异：
颜色：普通 陈皮 的颜色因产地而异，可以呈青黄红褪等多种颜色，而新会 陳피 则以鲜红或暗红色的猪鬓纹为特点，并随着年份增长变得更深，更明显；高年份时，它们甚至可能呈现棕褐色至黑色。而内囊在低年份时为雪白或泛黄，在高年份时则逐渐变黄，最终达到浮松脱落状态。
性状：普通 陳피 瓣数不固定且形状不规则，有时候难以分开片段，而新會 陳пи 則拥有三瓣结构，与其他部分连接形成一块整体，从而展现出较好的整体形态。
油室：常见於 普通陳PI 的油室分布不均匀且数量有限，对环境条件极易受影响；相反，在 新會陳PI 中，每个油室都具有均匀分布且较大尺寸，使得当受到阳光照射时能产生透明感，但由于长期暴露于台风频发及四季温热环境下，使得表面出现皱缩痕迹并伴随着油包崩裂的情况发生。
质地：对于 大量消费者来说，一般认为 普通陳PI 质地较硬而重，但是容易折断。而 新會陳PI 虽然也是坚硬但轻薄易碎，而且随着时间推移（即年份增长），它越来越硬，同时软化程度根据年龄也有所区别。当触摸这样的物品，无论是在霉雨天还是任何时候，如果它是一个新的或者比较浅年的，则感觉手感柔软，但如果它已经相当老旧，那么手感将更加坚硬。
总结起来，即使是一块看似非常庞大的 Chen Pi，也只是一个经过精心选择并处理过的一个 柑橘果子的干燥后的果壳。如果想要探索更多关于这个领域的问题，比如气味、口感以及汤色的细节，或许需要进一步研究不同的具体类型，以便对这些复杂美妙的事物有更深入理解。