每当5月至10月的旺季,广西横县的一座基地便迎来艳阳下采摘新鲜花苞的时刻。这里的采花工人遵循着“猴王”三不原则:在阴雨天不出手,在生花蕾未开放前也不摘,既不会在黄坏的花蕾面前退缩。

一番精心筛选后,我们得到了那些运输过程中幸存下来的优质花苞,它们尚未释放香气。这些鲜花被平摊在窨制场地上,让它们呼吸自然之风和光照,通过对温度和湿度细致控制,使其香气达到最佳状态。然后,便是那独特的手法——反复“散、堆、翻、扬”,确保了所有茶坯几乎同时开放,从而共同释放出令人陶醉的香气。

接下来,是将茶坯与茶叶混合拌匀,就像制作三明治一样,一层茶、一层花,再一层茶……这样不断地进行吐香与吸香,使芳香物质深入到每一片茶叶之中。这整个过程需要数小时才能完成,每一次交换都是为了让这份美妙的味道更加深沉。

随着时间推移,这个由茶和花构成的小世界开始产生温暖。在这个小环境内,温度逐渐升高,每当达到某种技术要求时,就要重新铺开,以防止植物因过热而受损。此过程持续多次,不断重复采取相同的手段,将这份情感锁定于每一片叶子之间。

最后,当所有必要的情感已经被抽取出来之后,我们再次筛选,将那些来自原始创造力的元素从纯净无瑕的品质中去除出去。剩下的,只是经过烘干后锁住了其中精髓所化作的一团生命力,这就是我们最终想要拥有的产品。

传统上的窨制通常会进行三个及以上这样的循环,但根据不同的需求和目标,这个次数也可能有所不同。在这里,每一次都是一场自然与技艺共舞的大戏,而我们的目的是捕捉这一切,并将其转化为一种可以供人们享用的珍贵礼物。