贡眉工艺的精湛之处在于其选材与制作过程,通常会采用福鼎大白茶、政和大白茶以及“福大”、“政大”的有性群体种植的茶树。采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽和壮芽,这样可以确保贡眉不仅色泽鲜亮,而且内涵丰富。其制作工艺与白牡丹相似,但每一步都经过精心考量,以保证最终产品的独特品质。

贡眉的加工流程包括萎凋、烘干、拣剔、烘焙和装箱。在萎凋阶段,其目的是去除水分(表面问题)及促进茶菁生物化学变化(内质问题),使得水分从快到慢再转慢,最终达到干燥。这一过程也被视为发酵阶段,因此贡眉既是白茶又是一种微发酵茶。全程全萎凋的品质最佳,颜色呈灰绿或翠绿,有光泽,毫毛洁白且伏贴,边缘略带垂卷形,同时具有明显波纹并散发出令人愉悦清香气味。如果使用半加温萎凋制成的贡眉,其色泽可能变为灰黄而毫毛易锐,如果烘焙不当还可能带有烟味。

因此,无论是生产还是享用这样的高质量作品,都非简单几步就能达到的技艺,而需要专注细心地掌握每一个环节。此外,我们了解到这种优雅无比的小巧艺术品,不仅拥有美观,更具多重健康功效,是一种生活中不可多得的佳肴。而关于它所属分类,以及它所蕴含的一系列益处,我们将在接下来的探索中逐渐揭开它神秘面纱。