花茶，集茶香与花香于一体的佳品，在春季饮用最为适宜，故有“春宜饮花”之说。中医认为，花茶具有甘凉而兼芳香辛散之气，可帮助散发冬季寒邪、解郁舒肝，并促进体内阳气生发。
茉莉，被誉为人间第一香，是汉代由海上丝绸之路传入中国，在唐朝被视为玉骨冰肌、淡泊名利的象征。它在宋朝引发了香茶热，由于对其保健作用的充分认识，被士大夫赏玩。
经过窨制工艺形成的茉莉绿茶，不仅具备绿茶的保健作用，还有茉莉特有的功效，如理气开郁、清肝明目等。此外，它含有20多种化合物，对痢疾、腹痛等有一定的消炎解毒作用。
成都作为天府之国，以阳光和热爱著称。在这里，人们常泡碧潭飘雪或盖碗杯中的花毛峰，用来度过欢喜的一天。泡法是用稍凉开水冲泡，加盖防止香气散失，再过10分钟即可享用。
五脏中，肝主升发，而肺主肃降，当两者关系良好时，便能调畅气机，使得气血上下贯通。在春季，如果肝气过旺或郁结，便可能出现咳嗽咽干胁痛等症状。因此，养生者倾向于通过饮用如茉莉绿茶这样的产品，以助于肝脏正常运作，同时也是保护免疫力和宣泄功能的手段。
