陈皮之美：探索品质与香气的独特之处

在众多药材中，陈皮以其独特的香气和丰富的功效而闻名。它分为两大类：一类是产于四川、浙江、福建、江西和湖南等地的各地陈皮；另一类则是广东新会及四会地区所产的广东陈皮。其中，以广东新会产出的新会陈皮最为人称道，被誉为十大广药中的首选。

市场上，五种被公认较好的陈皮品种值得一提：

新会陳皮 - 新會產區內，最優質且藥效最佳。正宗新會陳皮經過精心製作，採用“三刀法”形成獨特三瓣形狀，其制作工艺精湛，使得品質堪比佳酱。

紅色陳皮 - 外觀鮮艷棕紅色，質地柔軟厚實，有助於健氣理脾、和胃止呕、燥湿化痰等療效，是腹胀食少吐泻咳嗽痰多症状的一種良好選擇，並能增強身體抵抗力。

陳李濟新會陳皮 - 由著名中醫藥企業“陳李濟”出品，此產品采用高級原料——贡品级、新會產區内最优质的 陳皮，因而備受信賴與喜愛。

廣東廣州地區出產的大型廣州陳皮 —— 它們通常呈現整齐成三瓣，每瓣約0.1厘米厚，一反常見的捏有弹性，這使得廣州地區出產的大型廣州陳片具有濃郁香氣與微苦辛辣口感，更能提高食欲，因此也是一種優秀選擇。

青色青果 —— 作為專業技術領域之一，它對於某些疾病具有一定的治療效果，但主要仍然是在於藥用功能方面作貢獻。

那么為什麼新會的地理位置成為了眾多藥材中最頂尖的地方呢？

油室大，可以存儲更多具有保健功能及揮發油。

香氣清奇，不僅長久持續，而且如同橙花或葡萄般帶來悠閒時光。

品種優良，用的是特殊茶枝柑，有著卓越基因。

優越的地理環境，大江入海口平原肥沃土壤；河湖海交汇水質獨特；雨水溫度濕度條件特殊。

独有的制作技藝幾百年的“種柑取芯”經驗重點在於每一個細節，並且留置時間愈久愈佳。