青茶与绿茶的差别，犹如毛蟹与普通螃蟹的区别，虽然都是海中之物，但其质地、口感和营养成分都有着本质上的不同。就像青茶在冲泡时能释放出更为丰富的香气和味道，而绿茶则以其清新的口感和独特的风味而受到人们喜爱。
毛蟹植株灌木型，中叶类，中芽种。树姿半开展，分枝稠密；叶形椭圆，尖端突尖，叶片平展；叶色深绿，叶厚质脆，锯齿锐利；芽梢肥壮，茎粗节短，叶背白色茸毛多，有开花尚多，但基本不结实。
冲泡方法：首先选择一个适合的茶具，比如盖碗或紫砂壶，将干燥的毛蟹7克左右取出，用100度热水冲泡。在第一次冲泡时，我们通常会将洗好的茶液倒掉，这一步骤主要是为了唤醒这些香料，让它们准备好在后续泡制过程中释放自己的风味。
随后几次冲泡时间可以根据个人口味来调整，一般来说，可以享受到7、8次以上高质量的饮用体验，其中第二、三、四次最为人倾心，因为这三次能够最大限度地体现出毛蟹所蕴藏的香气。而铁观音这种品种，更宜于热饮，不同于其他一些冷饮方式，它在冷却后的口感可能稍显苦涩，与热饮相比略逊一筹。但如果是在办公室或者非正式场合使用玻璃杯等品尝，这些小细节对影响整体品鉴体验仍然有所影响。
总之，无论是选择什么样的器具来进行这段美妙旅程，只要你遵循正确的心态和步骤，即使是在非正式环境下，也能尽情享受这个过程，并从每一次呼吸中的蒸汽中汲取那份纯净与宁静。
